MELMELADA DE TOMATA
L'altre dia vaig experimentar amb la cuina, teniem un munt de tomates fresques acabades de collir de l'hort casolà i no sabiem ben bé que fer. Em va venir la idea de fer melmalada de tomata. I la cosa fou prou senzilla, després de bucejar buscant receptes i preguntant a veus expertes, em vaig posar mans a l'obra. Ingredients: 1kg de tomata ja pelada i sense guinses 1/2 kg de sucre suc d'una llima Agafem les tomates, les pelem i llevem amb molta cura totes les guinses que puguen haver-hi, sempre se n'escapa alguna. Tallem la tomata a trocets menuts i la pesem per a comprovar la quantitat, ja que hi hem d'afegir la meitat del seu pes en sucre, per al meu gust queda molt dolça, la pròxima afegiré un poc menys de sucre. Posem a mig foc la tomata ja preparada per a que vaja perdent aigua, en uns 5 minuts ja poderm afegir el sucre i el suc de la llima i anar removent-ho tot molt bé. Baixem el foc a quasi el mínim i tenim compte de que la massa no es pegue al p