Els detalls de Verònica

Pot ser un dels postres més volgut i menjat a qualsevol casa, el flam, fet de moltíssimes maneres, pot ser dallò que vulgues, xocolate, ou, torró, ametlla, etc. En aquest cas serà de vainilla però de sobre. INGREDIENTS 1 sobre de preparat per a fer flam 2 gots de llet 3 cullerades de sucre Amb aquestes quantitats hi haurà suficient per a 5 flams mitjans. Cal seguir les instruccions que venen impreses al sobre. Primer de tot posarem un poc de llet a una tassa per a dissoldre el contingut del sobre amb el sucre. D'altra banda posarem a un casso la resta de llet.  Quan agafe el bull incorporem la mescla de la tassa i sense deixar de remoure esperem fins que torne a agafar el bull, retirarem i repartim als recipients de fang. Deixem reposar fora del frigorífic i després refredem durant dos hores. Ja estaran llests per a menjar. Podem acompanyar amb un poc de gelat, o caramel líquid. Vero

En un intent d'aprofitar i gaudir de les verdures de temporada tan riques de la nostra dieta mediterranea, fa un temps que hem incorporat al nostre menú la "quiche", primerament fou de brocoli en el nostre cas, però pot ser de tantes variants com vullgueu. El d'avui serà de col flor, molt bones i barates per aquesta época de l'any. INGREDIENTS 1 Colflor 3 ous 2 formatgets 1 got de llet 1 ceba tendra 1 masa brisa fresca oli sal Amb aquestes quantitats és suficient per a una quiche d'uns 25 cm. Amanim tots els ingredients, primerament rentarem bé la colflor i anirem tallant en parts menudes per a facilitar el sofregit. Traurem del plàstic la masa brisa i desrenrrotllem.  Una volta la colflor està llesta, posem en una paella oli d'oliva a calfar i afegim la colflor, no us preocupeu pel seu gran volum, ja que a mida que es va cuinant va menguant. Seguim amb la ceba, que tallarem en daus i reservarem fins que la colflor quasi estiga feta.

La recepta d'avui té un per què. i és que els companys del treball em van regalar un joc de motlles de cuina i una rajola de xocolata per a desfer. Així doncs, em vaig posar a buscar a les noves receptes de reposteria que m'han arribat fa poc, alguna que fora amb xocolata. I allí estava la recepta del brownie, que a primera vista no és un dels meus postres preferits però que a partir d'ara entra dins dels possibles. La història del pastís Brownie, en castellà "amarronado", queda molt millor en anglès, és que a un pastisser se li va oblidar posar rent (levadura), per tant li va quedar un pastís més compacte. Però veient els ingredients que porta té l'èxit assegurat. INGREDIENTS 140gr de xocolata negre per fondre 140gr de mantega 105gr de sucre 3 ous 70gr de farina freses per a decorar 25 min al forn a 180 graus Amb aquestes quantitats hi ha suficient 16 porcions d'uns 4x4 cms. Primer de tot amanirem tots els ingredients, tallarem a daus l

En aquesta ocasió l'entrada també parla de gastronomia però no l 'hem el.laborat nosaltres, si no que ens vam apropar fins la localitat de Culla a l'Alt Maestrat al restaurant de " La Carrasca" , on es troba també una carrasca mil·lenaria, la principal raó de la nostra visita al restaurant. És un lloc amb molt de renom pels voltants, famós pels seus plats bonissims i els seus licors el.laborats artesanalment. En arribar ens va cridar molt l'atenció la gran quantitat de gent que hi havia asseguda a la terrassa, però el que més, va ser que estaven picant avellanes, mmm que bones. La meua primera impressió va ser, açò pinta molt bé, avui dinarem agust. He de matitzar que jo anava un poc sense saber on anava, ni tan sols el que anava a menjar, estava tot programat i pensat. Per a començar ens vam asseure vora les 2 del migdía, per davant 5 plats on la trufa anava a ser la protagonista. Després de demanar un vi de la zona, cosa que deixe a Carlos que trie el

La recepta d'avui és per dinar. He de dir que normalment no sóc jo la que cuina a casa, per tant no tinc massa ocasions per a poder millorar i provar a fer coses noves per menjar. Però per la necessitat de preparar el dinar el dia d'abans vaig estar buscant als llibres de cuina que tenim a casa amanides amb llegums, ja que a mi m'encanten les llentilles i ara a l'estiu mai acostumem a fer-ne perquè donen molta calor. I em va cridar l'atenció la combinació de llentilles i espinaques que m'encanten, una bona dosi de ferro al cos no va gens malament. Ingredients llentilles seques pardina espinaques 1 poma 1 tomata sal vinagreta al curry ( oli, vinagre de modena i curry ) Primer de tot posarem a bollir les llentilles, una mesura per cada persona, en una caçola amb l'aigua freda. La varietat de llentilles que he escollit és la pardina, ja que és una de les que millor resultat dóna. Deixarem bollir durant uns 30-40 minuts, els primers a foc fort i despré