Els detalls de Verònica

Pot ser un dels postres més volgut i menjat a qualsevol casa, el flam, fet de moltíssimes maneres, pot ser dallò que vulgues, xocolate, ou, torró, ametlla, etc. En aquest cas serà de vainilla però de sobre. INGREDIENTS 1 sobre de preparat per a fer flam 2 gots de llet 3 cullerades de sucre Amb aquestes quantitats hi haurà suficient per a 5 flams mitjans. Cal seguir les instruccions que venen impreses al sobre. Primer de tot posarem un poc de llet a una tassa per a dissoldre el contingut del sobre amb el sucre. D'altra banda posarem a un casso la resta de llet.  Quan agafe el bull incorporem la mescla de la tassa i sense deixar de remoure esperem fins que torne a agafar el bull, retirarem i repartim als recipients de fang. Deixem reposar fora del frigorífic i després refredem durant dos hores. Ja estaran llests per a menjar. Podem acompanyar amb un poc de gelat, o caramel líquid. Vero

En un intent d'aprofitar i gaudir de les verdures de temporada tan riques de la nostra dieta mediterranea, fa un temps que hem incorporat al nostre menú la "quiche", primerament fou de brocoli en el nostre cas, però pot ser de tantes variants com vullgueu. El d'avui serà de col flor, molt bones i barates per aquesta época de l'any. INGREDIENTS 1 Colflor 3 ous 2 formatgets 1 got de llet 1 ceba tendra 1 masa brisa fresca oli sal Amb aquestes quantitats és suficient per a una quiche d'uns 25 cm. Amanim tots els ingredients, primerament rentarem bé la colflor i anirem tallant en parts menudes per a facilitar el sofregit. Traurem del plàstic la masa brisa i desrenrrotllem.  Una volta la colflor està llesta, posem en una paella oli d'oliva a calfar i afegim la colflor, no us preocupeu pel seu gran volum, ja que a mida que es va cuinant va menguant. Seguim amb la ceba, que tallarem en daus i reservarem fins que la colflor quasi estiga feta.

La recepta d'avui té un per què. i és que els companys del treball em van regalar un joc de motlles de cuina i una rajola de xocolata per a desfer. Així doncs, em vaig posar a buscar a les noves receptes de reposteria que m'han arribat fa poc, alguna que fora amb xocolata. I allí estava la recepta del brownie, que a primera vista no és un dels meus postres preferits però que a partir d'ara entra dins dels possibles. La història del pastís Brownie, en castellà "amarronado", queda molt millor en anglès, és que a un pastisser se li va oblidar posar rent (levadura), per tant li va quedar un pastís més compacte. Però veient els ingredients que porta té l'èxit assegurat. INGREDIENTS 140gr de xocolata negre per fondre 140gr de mantega 105gr de sucre 3 ous 70gr de farina freses per a decorar 25 min al forn a 180 graus Amb aquestes quantitats hi ha suficient 16 porcions d'uns 4x4 cms. Primer de tot amanirem tots els ingredients, tallarem a daus l