Els detalls de Verònica

Després de molt de temps volent fer gelat, per fí m'he decidit. Tenia molt clar que anava a ser de torró, ja que he de confessar que és el que més m'agrada, i per que no dir-ho encara tenia a casa una pastilla de torró d'ametlla del nadal passat. Ingredients : 150 gr de torró d'ametlla del Xixona 200 ml de nata 150 ml de llet 50 gr de sucre 1 rovell d'ou Primer de tot,  haurem fet atroços menuts la pastilla de torró, quant més menuts millor. Ja que es desfarà abans. Per altra banda, ja posem en un caço la llet a foc molt baix per a calfar-la només, afegim la nata removent però sense deixar que agafe el bull. Farem en un altre recipient la mescla del rovell de l'ou amb el sucre amb l'ajuda de les barilles. Afegim la mescla de l'ou i el sucre a la llet i la nata. Una volta tot preparat, afegim a la nova mescla el torró, i no deixem de remoure per a ajudar a desfer-se. En el meu cas he cuinat a la vitroceràmica, per tant he apagat el foc i

Per començar un matí de dissabte amb una olor deliciosa, he decidit fer magdalenes artesanes. Avui hi hauran de dos maneres, unes amb sucre i altres amb pepites de xocolata. No és la primera volta que les cuine, per tant sé que tindran èxit assegurat. Ingredients per a 10 magdalenes: 100gr de sucre 125gr de farina 1/2 sobre de royal 1/2 got de llet 1 ou 100gr de mantega vegetal Primer de tot posem a un bol l'ou i el sucre, batem ben be aquesta mescla i incorporem la mantega dissolta prèviament, podem posar-la uns segons al microones, per a després anar afegint a poc a poc la farina amb el mig sobre de royal. Per a evitar que es facen boletes de farina, podem afegir-la a poc a poc amb l'ajuda d'un colador, farà que siga molt més fina.  Sense deixar de remoure anirà formant una massa cada volta més espessa. És ara el moment d'afegir la llet. Podem comprovar com la textura de la massa ara serà molt més lleugera i líquida. Tindrem ll