GELAT DE TORRÓ
Després de molt de temps volent fer gelat, per fí m'he decidit. Tenia molt clar que anava a ser de torró, ja que he de confessar que és el que més m'agrada, i per que no dir-ho encara tenia a casa una pastilla de torró d'ametlla del nadal passat. Ingredients : 150 gr de torró d'ametlla del Xixona 200 ml de nata 150 ml de llet 50 gr de sucre 1 rovell d'ou Primer de tot, haurem fet atroços menuts la pastilla de torró, quant més menuts millor. Ja que es desfarà abans. Per altra banda, ja posem en un caço la llet a foc molt baix per a calfar-la només, afegim la nata removent però sense deixar que agafe el bull. Farem en un altre recipient la mescla del rovell de l'ou amb el sucre amb l'ajuda de les barilles. Afegim la mescla de l'ou i el sucre a la llet i la nata. Una volta tot preparat, afegim a la nova mescla el torró, i no deixem de remoure per a ajudar a desfer-se. En el meu cas he cuinat a la vitroceràmica, per tant he apagat el foc i